Diese handwerkliche Pasta wurde in Sizilien geboren, wo sie sich seit Jahrhunderten mit dem Anbau alter sizilianischer Getreide beschäftigt. Hier werden dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen Sonne auch heute noch hervorragende uralte Hartweidengetreide produziert, die sich hervorragend für die Teigwarenherstellung eignen. Der Duft und der hohe Geschmack, typisch für hausgemachte Pasta und Brot, sind auf die Verwendung des besten sizilianischen Hartweizens, die Verwendung von gereinigtem Anmachwasser und den Herstellungsprozess zurückzuführen. Die hohe Qualität ergibt sich aus den nachfolgenden Verarbeitungsschritten wie Verstrecken und Trocknen. Das Bronzeziehen macht die Oberfläche rau und porös, während das Trocknen bei sehr niedrigen Temperaturen für etwa 48 Stunden es ermöglicht, ein Produkt von sehr hoher Qualität zu erhalten, ohne den typischen Geschmack des sizilianischen Weizens zu verändern, was unseren Produkten außergewöhnliche Ernährungseigenschaften verleiht. und organoleptisch, um "gesund zu essen, um besser zu leben".
Diese handwerkliche Pasta aus alten Körnern mit Perciasacchi-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
ZUTATEN: Vollkornmehl aus dem alten sizilianischen Hartweizen Perciasacchi, Wasser.
Diese Tumminia Artisan Pasta aus altem sizilianischen Weizengrieß wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen hergestellt. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Penne rigate aus altem sizilianischen Hartweizengrieß perciasacchi. Diese handwerkliche Pasta, die seit Jahrhunderten in Sizilien geboren wurde, beschäftigt sich mit dem Anbau von Hartweizen. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem sizilianischen Weizenmehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten geboren und beschäftigt sich mit dem Anbau von Hartweizen. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet.
Das hausgemachte Brot von Nebrodi ist ein Lebensmittel, das auf Ihren Tischen nicht fehlen darf. Weich, natürlich, duftend, hergestellt aus Hartweizengrießmehl, natürlicher Hefe und im Holzofen gegart.
Das wertvolle Timilia-Mehl ist ein Vollkornmehl, das in der Phase der Trennung von der Kleie, dem Sieben, nicht sehr raffiniert ist. Es hat seinen Namen von dem alten sizilianischen Hartweizen Timilia oder Tumminia (Triticum durum), aus dessen Steinmahlung ein nährstoffreiches Mehl gewonnen wird.
Durch das Mahlen des alten sizilianischen Mallorca-Weizens gewonnen, ist das mallorquinische Mehl ein Weichweizenmehl, das früher auf unserer Insel für die Herstellung von Süßigkeiten, insbesondere für die sizilianische Cannoli-Schale verwendet wurde und kürzlich wegen seiner Qualität und Verdaulichkeit wiederentdeckt wurde.
Das Perciasacchi-Mehl ist ein Vollhartweizenmehl, das aus der Steinmahlung von Perciasacchi-Weizen gewonnen wird. Dieses uralte sizilianische Getreide wird oft fälschlicherweise "sizilianischer Kamut" genannt, da die sizilianische einheimische Sorte nach neueren Studien bereits vor dem Kamut existierte.
Das Hartweizenmehl Senatore Cappelli stammt aus einem „Hybrid“-Korn, einer Kreuzung verschiedener Weizensorten, steingemahlen. Senatore Cappelli ist das jüngste der alten sizilianischen Getreidesorten. Es wurde von dem Agronomen Nazareno Strampelli geschaffen, der es zu Ehren von Senator Raffaele Cappelli benannte, der ihm Land für seine Experimente zur Verfügung gestellt hatte.
Diese handwerkliche Pasta aus alten Körnern mit Tumminia-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Russello-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Tumminia oder Timilia Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Russello-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus dem alten sizilianischen Russello-Weizengrieß wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen hergestellt. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handgefertigte Pasta aus dem alten sizilianischen Weizengrieß Perciasacchi wurde in Sizilien seit Jahrhunderten im Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Getreide mit Russello-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne wird hier noch heute hervorragender Hartweizen produziert, der sich hervorragend für die Herstellung von Teigwaren eignet. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Tumminia- oder Timilia-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Perciasacchi-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Nudelherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Russello-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Tumminia- oder Timilia-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
Casarecce Tumminia oder Timilia - altes sizilianisches Hartweizenmehl
Handwerkliche Pasta aus altem Weizen, mit Tumminia- oder Timilia-Mehl, hergestellt in Sizilien seit Jahrhunderten im Anbau von Hartweizen. Hier werden dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne auch heute noch hervorragende uralte Hartweizenkörner produziert, die sich hervorragend für die Teigwarenherstellung eignen. Traditionell langsam getrocknete und bronzegezogene Nudeln.
Casarecce Russello - altes sizilianisches Hartweizenmehl
Handwerkliche Pasta aus altem Weizen, mit Russello-Mehl, hergestellt in Sizilien seit Jahrhunderten im Anbau von Hartweizen. Hier werden dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne auch heute noch hervorragende uralte Hartweizenkörner produziert, die sich hervorragend für die Teigwarenherstellung eignen. Traditionell langsam getrocknete und bronzegezogene Nudeln.
Casarecce Perciasacchi - altes sizilianisches Hartweizenmehl
Handwerkliche Pasta aus altem Weizen, mit Perciasacchi-Mehl, hergestellt in Sizilien seit Jahrhunderten im Anbau von Hartweizen. Hier werden dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne auch heute noch hervorragende uralte Hartweizenkörner produziert, die sich hervorragend für die Teigwarenherstellung eignen. Traditionell langsam getrocknete und bronzegezogene Nudeln.
Dünne und knusprige Toastbrotblätter für Snacks und Aperitifs
Als Bio-Produkt ist CartaPane ein hervorragender Ersatz für Brot. Dies sind sehr knusprige und schmackhafte dünne geröstete Brotscheiben aus nachgemahlenem sizilianischem Hartweizengrieß. Ideal als echter Snack zu jeder Tageszeit.
Dünne knusprige Brote für Snacks und Aperitifs
CartaPane Integrale ist ein hervorragender Brotersatz. Dies sind sehr knusprige und schmackhafte dünne Scheiben geröstetes Vollkornbrot aus Tumminia-Hartweizenmehl. Ideal als echter Snack zu jeder Tageszeit.
Geröstetes Brot für Bruschetta mit Russello Ancient Sicilian Grain Flour
Güte und Authentizität sind die Hauptmerkmale der Mezzepagnotte aus Russello-Hartweizenmehl. Kleine Brote, die in zwei Hälften geteilt und geröstet werden, um leckere Bruschetta zuzubereiten oder einfach anstelle von Brot zu essen.
Geröstetes Brot für Bruschetta mit Tumminia Ancient Sicilian Grain Mehl
Güte und Echtheit sind die Hauptmerkmale von Mezzepagnotte, die aus Tumminia-Hartweizenmehl hergestellt werden. Kleine Vollkornbrote, halbiert und geröstet, um leckere Bruschetta zu machen oder einfach anstelle von Brot zu essen.
Bio Grissini Typ 1 Mehl mit handgerolltem Sesam
Knusprig und duftend sind die Typ 1 Bio Grissini mit Sesam ein hervorragender Brotersatz. Hergestellt aus Weichweizenmehl Typ 1 und nach langem Aufgehen von Hand gestreckt, sind diese Grissini leicht und krümelig. Hervorragend zu Aufschnitt und Käse für Ihre Aperitifs.
Bio Grissini mit handgerolltem Weichweizenmehl Typ 1
Entdecken Sie die Knusprigkeit der Bio-Stäbchen vom Typ 1 aus Weichweizenmehl vom Typ 1. Von Hand gestreckt, sind diese Grissini nach langem Aufgehen leicht, duftend und krümelig. Sie sind ein ausgezeichneter Brotersatz und passen ideal zu Aufschnitt und Käse für Ihren Aperitif.
Handgestreckte Tumminia-Brotstangen aus Vollkorn und Bio
Bio-Vollkornbrotstangen, die Tumminia Grissini werden aus ganzem sizilianischem Hartweizengrieß Tumminia hergestellt. Nach langem Aufgehen von Hand gestreckt, sind diese Vollkornbrotstangen leicht, knusprig und krümelig. Hervorragender Brotersatz, ideal auch für eine leichte und nahrhafte Pause.
Handgerollte Bio-Mini-Brotstangen
Crocchi sind kurze Grissini aus sizilianischem Hartweizengrieß und weniger dünn als die klassischen Grissini. Nach langem Aufgehen von Hand gerollt, sind sie sehr krümelig und leicht. Hervorragend zu Aperitifs mit Aufschnitt und Käse. Einfach unwiderstehlich!
Mini-Bio-Brotstangen mit Saaten und handgerollten Cerealien
Crocchi Semi e Cereali sind Grissini aus sizilianischem Hartweizengrieß, die kurz und weniger dünn sind als die klassischen Grissini. Von Hand gerollt nach langem Aufgehen, sind sie sehr krümelig und leichte Grissini. Hervorragend zu Aperitifs mit Aufschnitt und Käse. Einfach unwiderstehlich!