Palari Faro DOC Palari
Faro DOC 2015 - Weingut Palari
Aus den Weinbergen, die auf den Hügeln mit Blick auf die Stretto di Messina angebaut werden, entsteht der Faro DOC des Weinguts Palari, ein sizilianischer Rotwein von großer Finesse und Komplexität, Ausdruck des reichen Terroirs von Messina und der Hingabe des Weinguts Palari, es wiederzubeleben die historische Bezeichnung DOC Faro. Vollmundiger Wein mit einem frischen und leicht würzigen Abgang, Faro Palari ist einer der begehrtesten Rotweine unter Kennern.
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Bezeichnung: DOC Faro
Trauben: Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%, andere Rebsorten (Acitana, Tignolino, Galatena, Calabrese) 10%
Produktionsgebiet: Hügel an der Straße von Messina, Sizilien
Weinbereitung: traditionell rot, Gärung in kleinen Edelstahltanks mit thermischer Konditionierung des Gärungs- und Mazerationsprozesses.
Reifung: ca. 12 Monate in kleinen neuen Troncais- und Allierfässern und dann ca. weitere 18 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Farbe: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, die mit der Zeit zu Ziegeln neigen
Nase: breites und intensives Aroma mit Noten von Jasmin, Kardamom und reifen roten Früchten auf einem kombinierten würzigen Hintergrund aus Vanille und edlem Holz
Gaumen: trocken, samtig und einhüllend; Sie können die Süße der dichten und eleganten Tannine spüren. Vollmundiger und anhaltender Wein
Kombinationen: ausgezeichnet zu gebratenem Fleisch oder Aufläufen mit mediterranen Aromen, Wild und Wild, gereiftem Käse wie Ragusano und sizilianischem Pecorino.
Temperatur und Art des Servierens: 18°C in großen Gläsern, 30 Minuten vorher entkorken
Lagerung: 5 bis 10 Jahre, insbesondere Ernten auch darüber hinaus.
Ursprünglich abgefüllt von Salvatore Geracis Azienda Agricola Palari in S. Stefano Briga di Messina - Italien
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- DOC Faro
