Nero D'Avola Principe di Corleone
Nero d'Avola von Principe di Corleone ist ein Wein, der sich durch die reiche Aromenvielfalt und die fruchtigen und holzigen Noten auszeichnet, die er bietet. Es hat eine schöne tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, der Duft ist intensiv und aromatisch. Der Geschmack ist fein und elegant, warm, trocken, vollmundig.
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Ein großer sizilianischer Klassiker von seltener Eleganz, Nero D'Avola vom Weingut Principe di Corleone ist ein sizilianischer Rotwein mit einem intensiven und anhaltenden Aroma, mit einer fruchtigen Note und einem samtigen Abgang.
Bezeichnung: Sizilien DOP
Trauben: 100% Nero d’Avola
Produktionsgebiet: Corleone (Westsizilien)
Pflanzendichte: 4000 Rebstöcke pro Hektar
Ausbeute: gering
Ernte: Anfang September
Gärung: Mazeration in Edelstahlfermentern bei 28°C für 8-10 Tage
Malolaktische Gärung: ja
Verfeinerung: 7 Monate in Barriques aus Nevers und Allier
Flaschenreifung: mind. 4 Monate
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: intensives und duftendes Bouquet mit einem Hauch von Kirsche, Beeren, Nelken, Lakritze und Tabak
Gaumen: fein und elegant, warm, trocken, vollmundig und samtig im Abgang
Paarungen: ausgezeichnet zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch, Wild und Hartkäse. Perfekt zu einer Platte mit Aufschnitt und Käse. Es passt gut zu Hülsenfrüchtesuppen, gekochtem Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch, Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Tipp: Um seine Eigenschaften besser einschätzen zu können, empfiehlt es sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken
Ursprünglich abgefüllt von Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
