Calamossa Mandrarossa
Calamossa Mandrarossa stammt aus der Auswahl der besten autochthonen Trauben mit weißen Beeren aus der Region Menfi und Umgebung. Sein Name ist eine Hommage an die herrliche Bucht zwischen Weinbergen und Meer, die sich in einem unberührten Landstreifen befindet, der mit mediterranem Gestrüpp und Sumpfflora übersät ist.
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Rebe: Autochthone Trauben mit weißen Beeren
Klassifizierung: Terre Siciliane IGT
Weinsorte: Schaumweiß
Herkunftsgebiet: Memphis, südöstliche Küste Siziliens
Terroir: Exposition von Weinbergen im Südosten auf kalkhaltigen Lehmböden
Höhe: 80 - 250 m ü.M.
Weinberge: Die Dichte der Weinberge, die im Spalier angebaut und mit Guyot beschnitten wurden, beträgt 4.000 - 5.000 Pflanzen / ha.
Ernte: Zweite Septemberwoche
Weinbereitung: Nach 4/6 Stunden Kryomazeration bei 5-8 ° C gären die Trauben 15/20 Tage bei 10-12 ° C; Die Veredelung dauert in Stahlbehältern ca. 6 Monate
Alkoholgehalt: 12% vol
Verkostungsnotizen: Mit einer blassen strohgelben Farbe setzt es frische Noten von Akazienblüten und Glyzinien in Harmonie mit zarten Noten von Honig frei. Der Geschmack ist frisch und angenehm, dank der richtigen Balance zwischen Zucker und Säure, die ihn zu einem harmonischen und anhaltenden Wein macht
Paarungen: Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Vorspeisen auf Fischbasis und ersten Gängen.
Abgefüllt von Cantine Settesoli S.C.A. Menfi 92013-ITALIA
- Alkoholgehalt
- 12
- Trauben
- Einheimische weiße Reben
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
