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Barbazzale Bianco-Cottanera

Clasificación: IGTSicilia
Variedad: Inzolia, Viognier
La producción conjunta: Castiglione di Sicilia
Nombre del viñedo: Iannazzo
Altitud: 700
Rendimiento por hectárea: 120 quintales
Sistema de conducción: cordon
La densidad de plantación: 5.700 plantas por hectárea
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 17 °
Maceración en frío durante 24 horas
Maduración: en acero inoxidable sobre lías
Cosecha de la vendimia: primera semana de septiembre

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