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Zisola Doppiozeta Mazzei

REGIÓN: Noto, Siracusa, Sicilia, Italia
UVAS: 60% Nero D´Avola, 30% Syrah, 10% Cabernet Franc
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5 %
VINIFICACIÓN: Las vides crecen en forma de pequeños arbustos para proteger a los racimos del intenso sol siciliano y evitar
notas de sobremaduración. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas entre 28 y 30 grados, con un  período de maceración de 14 a 16 días. La crianza es llevada a cabo en barricas 50% nuevas de roble francés de 225 lts. por 16 meses. Afinamiento en botella por 8 meses.
CARACTERÍSTICAS: Vino color rojo muy intenso. Aromas de frutos maduros y notas intensas de barrica como tabaco, ahumados y notas animales. En paladar se percibe con gran cuerpo pero elegante, con buen balance e integración entre la fruta y la barrica.
MARIDAJE: Carnes asadas, quesos maduros y platillos condimentados.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN: Servir a 18 grados.
Tiempo máximo sugerido de guarda de 6 a 7 años.

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Zisola Doppiozeta Mazzei

Zisola Doppiozeta Mazzei

El Sizola Doppiozeta, el top de la bodega, utiliza la DOC Noto Rosso (rojo famoso), que corresponde a la subregión de Sicilia donde está la bodega. Es una mezcla de Nero d’Avola, Syrah y Cabernet Franc, y pasa 16 meses en barrica. El Zisola, en cambio, es un IGT, hecho sólo con Nero d’Avola, una cepa originaria de la isla y cada vez más presente entre los vinos de calidad

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