D'Istinto Syrah Calatrasi
D'Istinto Syrah di Calatrasi è un vino rosso siciliano da uve Syrah. E'un vino dal gusto pieno ed intenso con note di spezie e frutta matura e sentori di legno.
Pagamenti sicuri al 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti nella provincia di Palermo età media 10 anni giacitura 300 mt. sul livello del mare, terreni ciottolosi - calcarei - clima mediterraneo, buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento di maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE I grappoli raccolti a mano vengono pigiati, diraspati e raffreddati prima della macerazione che dura circa sette giorni. Il succo viene sofficentemente pressato, chiarificato e fatto fermentare con l'ausilio di lieviti accuratamente selezionati. Completata la fermentazione in acciaio effettua la malolatica in barrique americana, dove completa l'affinamento per circa sei mesi. Il vino viene chiarificato e maturato a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento.
CARATTERISTICHE DEL VINO
I profumi della frutta matura, e delle spezie e sentori di legno, gusto pieno, intenso, persistente e morbido.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni, in particolare cinghiale, trova il suo compagno ideale negli arrosti di cacciagione.
Imbottigliato all'origine da MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. di Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIA
- Gradazione
- 13%
- Uva
- Syrah
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
Finalmente
Erano anni che cercavo questo vino che avevo provato molto tempo fa...un piacevole ritorno al passato. Inoltre soffrendo di allergie ho apprezzato che non ho avuto alcun problema. Sicuramente ordinerò altre bottiglie