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Don Già-Antichi Vinai

Nombre del vino: Don Già
Calificación: IGT "Sicilia"
Uvas: 50% Nero d'Avola - 50% Nerello Mascalese
Técnica de la Producción: Nero d'Avola: larga maceración con los hollejos y fermentación a temperatura controlada. A los pocos meses de crianza en madera. Nerello Mascalese: maceración con los hollejos media a baja temperatura. Tras la fermentación y el envejecimiento en acero inoxidable
Color: rojo rubí con reflejos violáceos
Aroma: fino con delicadas notas florales típicas de Nerello Mascalese y frutos rojos de Nero d'Avola con elegantes notas de vainilla
Sabor: Fresco, suave y equilibrado
Graduación alcohólica: 13 a 13,50% en volumen.
Vinculación con los alimentos: Traer carne, champiñones, queso
Temperatura de servicio: 16-18 ° C
Almacenamiento: medio de envejecimiento del vino

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Don Già-Antichi Vinai

Don Già-Antichi Vinai

Don Già es el resultado de una mezcla de dos cepas de Sicilia clásicos: el sofisticado Nero D'Avola y el viejo Nerello Mascalese. Una mezcla de sabor de alta calidad: la tierra volcánica de Etna en la que el Nerello Mascalese crece, da fuerza y estructura al vino, que se hace entonces más refi ned por Nero D'Avola's suavidad y elegancia

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