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Robiola di capra girgentana

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Robiola di capra girgentana

Robiola di capra girgentana

Robiola est le nom générique de tous les fromages de la famille des stracchini, obtenus par la coagulation du lait de la traite du soir et de celle du matin. Il est de forme cylindrique, parallélépipédique, à section rectangulaire ou carré.

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