Feudo dei Fiori Mandrarossa

Dénomination: Terre Siciliane I.G.T.

Type de vin: Blanc

Première année de production: 2001

Cépages: 50% Vermentino, 25% Sauvignon, 25% Chardonnay

Zone de production: côte sud-ouest de la Sicile

Terroir: Les vignobles sont situés à une altitude de 80-130 mètres d'altitude; les sols sont sableux, argilo-sableux et de texture moyenne

Territoire d'origine: sud-ouest de la Sicile Menfi / AG, C. da Torrenova

Vendanges: Sauvignon est récolté la première semaine d'août, Chardonnay la troisième semaine d'août et Vermentino la dernière semaine d'août / première semaine de septembre.

Vignobles: La densité de plantation est de 4 200/4 500 plants / ha.

Vinification: Les raisins sont égrappés et immédiatement refroidis à 5/8 ° C, puis ils sont pressés avec des pressoirs doux, la fraction de moût destinée à la vinification est celle obtenue à une pression inférieure à 0,2 BAR; la fermentation a lieu dans des silos en acier à une température de 14/16 ° C; l'élevage a lieu, pendant 6 mois, dans des silos en acier en présence de lies fines.

Couleur: jaune paille avec des reflets verdâtres de bonne intensité.

Nez: Harmonie délicate de fruits bien mûrs.

Bouche: Vin savoureux avec une finale persistante.

Accords: plats de poisson et de viande blanche.

Type de verre recommandé: BOURGOGNE GRAND CRU

Titre alcoométrique: 12° Vol

Mise en bouteille à l'origine par CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (Sicile) ITALIE