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Cubìa Cusumano


Un des grands plaisirs de l’opération Cellier d’Italie fut de découvrir plusieurs vins originaux faits à partir de cépages locaux comme ce vin fait à partir d’Inzollia. Le nez est magnifique avec ses notes très marquées d’amandes grillées et vanille. La bouche elle rappelle le citron et le pamplemousse rose sur une acidité nette et vive. Longueur en bouche moyenne. À ne pas manquer. 
MARIAGE VIN/MET : Tilapia grillé, tempura, cocktail de crevettes. 

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Cubìa Cusumano

Cubìa Cusumano

Ce Cubìa, élaboré à 100% d’Insolia, un cépage originaire du sud de l’Italie qui a trouvé une terre de prédilection en Sicile, est une super bombe fruitée. Déjà au moment de l’ouverture de la bouteille, il embaume les fruits exotiques, la poire, un soupçon de pomme et possède un caractère mielleux indéniable.

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