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Ficu di capra girgentana

il Ficu è uno dei pochissimi formaggi italiani che può rientrare tra i formaggi vegetali, inquanto, per far partire la coagulazione non viene usato caglio di capretto, ma soltanto alcune gocce di latte di Fico ilche oltre a renderlo unico, fa si che acquisisca un aroma e sapore del tutto inedito, Si presenta avvolto da una foglia di fico che gli conferisce un ulteriore aroma erbaceo.

Ingredienti: Latte di capra, caglio, di fico, sale marino, avvolto in foglie di fico.

Consevare in frigo a +4 +6 gradi

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Ficu di capra girgentana

Ficu di capra girgentana

il Ficu è uno dei pochissimi formaggi italiani che può rientrare tra i formaggi vegetali, inquanto, per far partire la coagulazione non viene usato caglio di capretto, ma soltanto alcune gocce di latte di Fico ilche oltre a renderlo unico, fa si che acquisisca un aroma e sapore del tutto inedito, Si presenta avvolto da una foglia di fico che gli conferisce un ulteriore aroma erbaceo.

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