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Gran Cru Chardonnay Rapitalà

Descizione: sintesi della filosofia della Tenuta, questo vino esprime con la sua forte personalità la unicità del territorio. La scelta delle uve nelle vigne più vocate, le tecniche di vinificazione che ne esaltano la tipicità e la prestigiosa bottiglia con il rilievo dell’antico stemma nobiliare della famiglia Bernard de la Gatinais fanno di Grand Cru il vino simbolo di Rapitalà.
Le uve: Chardonnay
Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate a mezza via a circa 450 metri sul livello del mare, allevate a Guyot su terreni argillosi - sabbiosi con rese inferiori ai 90 q.li d’uva per ettaro.
Vinificazione: Le uve raccolte a completa maturazione quando la loro ricchezza è massima (prima quindicina di agosto) sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo. Il mosto fiore (ottenuto in parte con breve macerazione fredda) inizia la fermentazione alcolica in contenitori in acciaio inox, a due terzi circa della stessa viene posto in barriques di rovere francese, dove rimane per oltre un anno a contatto con i propri lieviti, prima di essere imbottigliato nel gennaio dell’anno successivo alla vendemmia. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi.
Colore: oro chiaro
Profumo: apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno.
Palato: vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente
Temperatura di servizio: 6-8°C
Grado alcolico: 14% vol.

Imbottigliato all'origine da Tenute Rapitalà SPA Camporeale (PA) ITALIA

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Gran Cru Chardonnay Rapitalà

Gran Cru Chardonnay Rapitalà

Grand Cru  nasce da uve Chardonnay provenienti da vigne selezionate nella proprietà situate a mezza collina a circa 450 metri, allevate a Guyot su terreni argillosi-sabbios.  Raccolte in agosto a piena maturazione, le uve sono poi vinificate in bianco. 

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