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D'Istinto Chardonnay Calatrasi

Zona di produzione
Vigneti nella provincia di Palermo, età media 10 anni, giacitura 300 metri sul livello del mare, terreno marnoso a medio impasto, clima mediterraneo, buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento della maturazione delle uve.
Metodo di vinificazione
I grappoli raccolti a mano vengono pigiati, diraspati e raffreddati. Successivamente il pigiato viene pressato con delicatezza e fatto fermentare in serbatoi inox alla temperatura di 18°C con lieviti selezionati. Completata la fermentazione il vino viene chiarificato, stabilizzato e imbottigliato a freddo.
Caratteristiche del vino
Vino fresco ed invitante, dal colore giallo oro con riflessi verdognoli, ha un bouquet intenso di fiori di campo; al palato è ben strutturato, armonico e ricco di persistenti note di nettare di fiori.
Abbinamenti
Ottimo complemento del pesce, ideale con i crostacei, in particolare con i gamberi alla piastra.

Imbottigliato all'origine da MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. di Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIA

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D'Istinto Chardonnay Calatrasi

D'Istinto Chardonnay Calatrasi

 Colore giallo intenso con riflessi verdognoli, all'olfatto è ricco di sentori di albicocca e miele; al palato, leggermente corposo e persistente, si esalta il sapore di frutta esotica caratterizzato da una leggera acidità.

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