facebook

Caselle Etna Bianco Benanti

Qualifica: Etna Bianco 
Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata 
Zona di produzione: C/da Caselle nel versante est dell'Etna nel Comune di Milo e c/da Cavaliere nel versante sud dell'Etna, nel comune di S. M. di Licodia.  
Altitudine: 900 e 1.000 mt. slm.  
Clima: di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte
Terreno: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida
Vitigni: carricante 100% allevato ad alberello. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull'Etna. Il nome Carricante pare gli sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di media lunghezza, mediamente spargoli. L'acino e' di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce 
Densità d'impianto: 6.000 e 8.000 piante per ettaro
Resa di uva/Ha: 80 q.li.
Età dei vigneti: 35 e 50 anni 
Vinificazione: le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20 C in serbatoi di acciaio. Il vino e' lasciato a maturare per un certo periodo in vasca prima di essere imbottigliato
Affinamento: in bottiglia per due mesi 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con sfumature verdi
Odore: intenso, ricco, ampio, fruttato delicato con sentori di mela
Sapore: secco con piacevole acidita' e gradevolissima persistenza aromatica
Gradazione Alcolica: 12% 
Temperature di servizio: 10-12 C 
Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce
Modo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18 C. 

 Imbottigliato all'origine da AZIENDA VINICOLA BENANTI SRL-VIAGRANDE (CT) ITALIA

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi la tua recensione

Caselle Etna Bianco Benanti

Caselle Etna Bianco Benanti

Carricante 100% allevato ad alberello. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull'Etna. Il nome Carricante pare gli sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona produzione costante negli anni.

Scrivi la tua recensione

Related products