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La Segreta Bianco-Planeta

Zona di produzione: 

Sicilia - Menfi e Sambuca di Sicilia (AG), 150-250 metri s.l.m.

Uvaggio:

Grecanico 50%, Chardonnay 30%, Viogner 10%, Fiano 10%

Epoca di vendemmia:

 Chardonnay, Fiano, Viogner e Sauvignon: Agosto.
   Grecanico: Settembre.

Vinificazione:

 Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice;
inoculo con lieviti selezionati sul limpido; fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura di 15°C per 12 giorni.

Dati Analitici: 

13%

Possibilità di invecchiamento: 

Rimane aprezzabile nei successivi 2 anni di evoluzione.

Abbinamenti:

 Crudità di mare e di terra, fritture leggere, insalate complesse. Ideale per Party wine, cucine giovani e creative.
E’ indiscutibile il suo ottimo accostamento con i piatti tipici siciliani: polipi, cozze, ricci, patelle e granchi. Primi che sposano pesci e verdure.

Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia

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La Segreta Bianco-Planeta

La Segreta Bianco-Planeta

 La Segreta prende il nome dal bosco attorno ai vigneti. E' ottenuto con uve 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano. Si presenta di color giallo paglierino con tenui venature verdi. Ampio ed esuberante l’impatto aromatico: sentori di frutta del litchi, ananas, arancia e pesca bianca, sentori minerali e di erbe. Pieno e asciutto,.palato appagato e fresco di menta.

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