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Benuara-Cusumano

Zona di produzione: Tenuta di Presti e Pegni, Alcamo (TP).
70 ettari, 250 m sul livello del mare, esposizione al sole
dall’alba al tramonto, terreno argilloso compatto, grande
complessità nei vini.
Uve: Nero d’Avola 70%, Syrah 30%.
Esposizione: Nero d’Avola a sud, Syrah a sud-est.
Età media dei vigneti: Nero d’Avola 13 anni, Syrah 8 anni.
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro per il Nero d’Avola e 5000 piante per ettaro per il Syrah.
Resa : 60 q di uva per ettaro.
Vendemmia: Manuale, il Nero d’Avola nella prima decade di settembre, il Syrah nell’ultima decade di agosto.
Vinificazione: Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a 26°-28° con frequenti
rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e successivo affinamento 80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl.

Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA  Partinico (PA) ITALIA

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Benuara-Cusumano

Benuara-Cusumano

Uve: Nero d'Avola 70% e Syrah 30% Colore rubino compatto. Il profumo indirizza a sentori di frutta rossa matura, pennellati da note vegetali e speziate. Al gusto denota una gradevole struttura con tannino ancora leggermente presente. Consigliato con carni bianche, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.

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