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Cerasuolo di Vittoria DOCG Valle dell'Acate

Regione:
Sicilia
Uvaggio:
dal 50% al 70% di Nero d’Avola e dal 30% al 50% di Frappato.
Zona di produzione:
comprende parecchi comuni, cinque in provincia di Ragusa, due in provincia di Caltanissetta e due in provincia di Catania.
Gradi:
titolo alcolometrico volumico totale minimo 13% vol;
Possibilità di invecchiamento:
Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Cerasuolo di Vittoria" deve essere immesso al consumo solo dopo un periodo di affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi e comunque non prima del 1° giugno dell’anno successivo alla vendemmia.
Caratteristiche Organolettiche:
- colore: da rosso ciliegia a violaceo; - odore: da floreale a fruttato; - sapore: secco, pieno, morbido, armonico.
Abbinamento:
Si abbina in modo eccellente con arrosti di carni bianche e rosse, brasati di manzo, selvaggina minuta allo spiedo e formaggi piccanti stagionati.

Imbottigliato all'origine da Valle dell'Acate - Acate (Vittoria RG) - Italia

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Cerasuolo di Vittoria DOCG Valle dell'Acate

Cerasuolo di Vittoria DOCG Valle dell'Acate

Il Cerasuolo di Vittoria della tipologia attuale nasce nel 1606, quando fu fondata la città di Vittoria: la sua fondatrice Vittoria Colonna Henriquez, infatti regalò in quell’anno ai primi 75 coloni, un ettaro di terreno a condizione che ne coltivassero un altro a vigneto.

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