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Grammonte Cottanera

Classificazione: IGT Sicilia rosso
Varietà: Merlot
Numero di bottiglie: 15.000
Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
Nome del vigneto: Sopra Cantina
Altitudine: 700
Resa per ettaro: 60 quintali per ettaro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
Vinificazione: in acciaio a temperature controllate di 26-28 °C
Macerazione: a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni
Affinamento:12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (40% nuove). Successivamente 12 mesi di affinanento in bottiglia
Alcool: 14°
PH:3.47
Acidità Totale: 5,8 g/l
Tipo di suolo: lavico-alluvionale
Epoca Vendemmiale: prima settimana di Settembre

Denominazione: IGT SICILIA
E'un vino rosso ampio fruttato, piccola frutta rossa, liquirizia, tabacco

Caratteristiche: In bocca è potente, caldo, solare, dai tannini vigorosi e carezzevoli.Rosso rubino.

Abbinamenti consigliati: Carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.

Imbottigliato all'origine da AZIENDA AGRICOLA COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIA

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Grammonte Cottanera

Grammonte Cottanera

Il Grammonte di Cottanera è ottenuto con uve 100% Merlot. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano.
Il nome dell'azienda è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti lungo la riva del fiume Alcantara.
Oggi Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali ben 65 vitati.

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